Villa Casella

Carte d'Été 2026

Insalata Fico e Stracciatella

Salade frisée, figues, coeur de burrata, amandes torréfiées et vinaigrette balsamique

7
Pomodori antichi

Tomates colorées, huile d'olive EVO e Basta!

8
Carpaccio di manzo limone, rucola e parmigiano

Carpaccio de boeuf au citron, roquette et parmesan

10
Spicy gamberi fritti

Gambas frites, mayonnaise “spicy”

10
Crudo di tonno pompelmo e crema di piselli

Tartare de thon, pamplemousse et crème de petits pois

11
Burrata e pesca

Burrata et pêche

10
Rave tonnato

Tonnato de choux rave

9
Focaccia bianca

Fougasse blanche

8
Trio di antipasti

Choix de 3 antipasti à partager (ou non !)

23

Fritto misto, salsa tartara e insalata mista

Fritto misto, sauce tartare et salade mixte

33
Focaccia San Daniele

Jambon San Daniele, roquette, parmesan, tomates séchées et stracciatella

25
Focaccia con carpaccio al limone

Carpaccio de boeuf, jus de citron, basilic et parmesan

25

Degustazione di pasta

3 pâtes en dégustation, au choix parmi toutes les pâtes de la carte. L’ensemble des personnes choisissant le menu devront s’accorder sur les trois mêmes plats.

40
Ravioli ai funghi porcini & pesto al tartufo nero

Ravioli aux cèpes et pesto de truffe noire

29
Linguine alle vongole

Linguine alle vongole (Pâtes sèches)

29
Bucatini al pesto di pistacchio, gamberi marinati crudi e burrata

Bucatini, pesto de pistache, gambas marinées crues et burrata

29
Rigatoni al vitello, zucchine, salvia e zafferano

Rigatoni au veau braisé, courgettes, sauge et safran

25
Calamarata, salsa rossa ai calamari & peperoncino

Calamarata, sauce tomatée aux calamars et légèrement pimentée (Pâtes sèches)

29
Tagliolini crema di limone, ricotta e peppe Timut

Tagliolini crème de citron, ricotta et poivre de Timut

24
Risotto primavera, asparagi piccante

Risotto aux asperges vertes pimentées

24

Nos pâtes fraîches sont confectionnées par nos soins avec les farines du Moulin de Hurtigheim.

Tous les plats sont assaisonnés avec une sauce vierge et sont accompagnés de légumes de saison

Tous les plats sont assaisonnés avec une sauce vierge et sont accompagnés de légumes de saison

Insalata fico e stracciatella

Salade frisée, figues, coeur de burrata, amandes torréfiées et vinaigrette balsamique

7
Polenta parmigiano e tartufo

Polenta au parmesan et à la truffe

7
Pasta fresca al aglio

Pâtes fraîches à l'ail

7
Pasta fresca al pomodoro

Pâtes fraîches à la tomate

7

Limonemisù

Tiramisù ricotta et citron

10
Tiramisù classico

Tiramisù au café

10
Tiramisù Pistacchio

Tiramisù crème de pistache

10
Tiramisù pesca e coco bello

Tiramisù pêche et noix de coco

10
Caffè goloso, tris di tiramisù

Café gourmand, trio de tiramisù

11
Affogato al caffè con gelato vaniglia

Affogato au café glace vanille

8
Sgroppino al limone, sorbetto emulsionato al Prosecco

Sgroppino au citron, sorbet émulsionné au prosecco

9

Tous les prix sont en euros, service compris.