la Villa Casella

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Menù di primavera 2025

Degustazione di pasta Degustazione di pasta

Degustazione di pasta
Tre tipi di pasta a scelta tra tutte quelle presenti nel menù.

Tutti i commensali che scelgono il menù devono concordare le stesse tre portate.
40

Antipasti Antipasti

  • Polpettine di baccalà, salsa di pomodoro napoletano piccante
    9
  • Tartare di tonno rosso, lampone, stracciatella & polvere di capperi
    10
  • Antipasti di verdure grigliate
    8
  • Burrata 125g
    9
  • Insalata di pomodori colorati & pesto di basilico
    8
  • Prosciutto di Parma & Parmigiano 24 mesi
    9
  • Guancia di manzo confit, impanata & fritta, jus di vitello al limone
    9
  • Gamberi in tempura con salsa all’arrabbiata
    9
  • Insalata con sedano, carote & vinaigrette al Parmigiano
    5
  • Involtini di melanzane alla parmigiana
    9

Da condividere Da condividere

  • Fritto misto
    33
  • Focaccia con carpaccio di manzo, limone, basilico e Parmigiano
    25
  • Focaccia con pomodorini gialli, burrata & pesto di basilico
    23
  • Focaccia alla puttanesca
    24
  • Focaccia bianca alle erbe aromatiche
    8

Pasta e Ristotti Pasta e Ristotti

  • Degustazione di pasta

    Tre tipi di pasta a scelta tra tutte quelle presenti nel menù. Tutti i commensali che scelgono il menù devono concordare le stesse tre portate.

    40
  • Ravioli
    Ravioli ai porcini e pesto di tartufo nero
    29
  • Linguine
    Linguine alle vongole
    29
  • Gnocchi
    Gnocchi alla sorrentina
    22
  • Tagliolini
    Tagliolini al nero di seppia, ragù di calamari, carciofi & basilico
    29
  • Rigatoni
    Rigatoni alla norma
    20
  • Bucatini
    Bucatini al pesto di pistacchio, gamberi marinati crudi e burrata
    29
  • Fusilli con nduja calabrese e polpo
    27
  • Tagliatelle con crema di patate, cozze & pecorino romano
    24
  • Penette
    Pennette con guanciale croccante, limone & nocciole del Piemonte
    28
  • Riz
    Risotto al gorgonzola, mirtilli & lardo
    26

La nostra pasta fresca è preparata in casa con le farine del mulino di Hurtigheim.

Secondi di Pesce Secondi di Pesce

  • Spigola a bassa temperatura, verdure al burro & coulis di tre pomodori
    35
  • Polpo alla griglia, schiacciata di patate, caponata siciliana & salsa aioli fatta in casa
    35

Secondi di Carne Secondi di Carne

  • Cotoletta alla milanese “orecchia di elefante”, salsa al vitello tonnato
    28

Dolci Dolci

  • Insalata di melone e anguria, sciroppo al basilico
    10
  • Brownie al cioccolato fondente e gelato al cocco
    11
  • Pannacotta ai frutti rossi
    10
  • Tiramisù al caffè
    10
  • Tiramisù al frutto della passione e basilico
    10
  • Sgroppino al limone
    9
  • Affogato alla nocciola
    8

Caffè e Tè Caffè e Tè

  • Caffè Espresso
    3.2
  • Blue Mountain Espresso, café 1924
    8.9
  • Doppio Espresso
    5.3
  • Cappuccino, Latte
    5.2
  • Infusioni e tè Dammann
    4.2
Tutti i prezzi sono in euro, servizio incluso.