Menù di primavera 2025
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Polpettine di baccalà, salsa di pomodoro napoletano piccante9
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Tartare di tonno rosso, lampone, stracciatella & polvere di capperi10
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Antipasti di verdure grigliate8
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Burrata 125g9
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Insalata di pomodori colorati & pesto di basilico8
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Prosciutto di Parma & Parmigiano 24 mesi9
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Guancia di manzo confit, impanata & fritta, jus di vitello al limone9
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Gamberi in tempura con salsa all’arrabbiata9
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Insalata con sedano, carote & vinaigrette al Parmigiano5
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Involtini di melanzane alla parmigiana9
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Fritto misto33
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Focaccia con carpaccio di manzo, limone, basilico e Parmigiano25
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Focaccia con pomodorini gialli, burrata & pesto di basilico23
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Focaccia alla puttanesca24
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Focaccia bianca alle erbe aromatiche8
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Degustazione di pasta
Tre tipi di pasta a scelta tra tutte quelle presenti nel menù. Tutti i commensali che scelgono il menù devono concordare le stesse tre portate.
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Ravioli ai porcini e pesto di tartufo nero29
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Linguine alle vongole29
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Gnocchi alla sorrentina22
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Tagliolini al nero di seppia, ragù di calamari, carciofi & basilico29
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Rigatoni alla norma20
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Bucatini al pesto di pistacchio, gamberi marinati crudi e burrata29
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Fusilli con nduja calabrese e polpo27
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Tagliatelle con crema di patate, cozze & pecorino romano24
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Pennette con guanciale croccante, limone & nocciole del Piemonte28
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Risotto al gorgonzola, mirtilli & lardo26
La nostra pasta fresca è preparata in casa con le farine del mulino di Hurtigheim.
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Spigola a bassa temperatura, verdure al burro & coulis di tre pomodori35
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Polpo alla griglia, schiacciata di patate, caponata siciliana & salsa aioli fatta in casa35
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Cotoletta alla milanese “orecchia di elefante”, salsa al vitello tonnato28
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Insalata di melone e anguria, sciroppo al basilico10
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Brownie al cioccolato fondente e gelato al cocco11
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Pannacotta ai frutti rossi10
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Tiramisù al caffè10
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Tiramisù al frutto della passione e basilico10
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Sgroppino al limone9
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Affogato alla nocciola8
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Caffè Espresso3.2
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Blue Mountain Espresso, café 19248.9
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Doppio Espresso5.3
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Cappuccino, Latte5.2
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Infusioni e tè Dammann4.2
Tutti i prezzi sono in euro, servizio incluso.