la Villa Casella

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Menu primavera 2026

Degustazione di pasta Degustazione di pasta

Degustazione di pasta
Tre tipi di pasta a scelta tra tutte quelle presenti nel menù.

Tutti i commensali che scelgono il menù devono concordare le stesse tre portate.
40

Antipasti Antipasti

  • Tuorlo d’uovo croccante, vellutata di pastinaca & fonduta di Taleggio
    9
  • Mozzarella in carrozza, pesto al tartufo nero
    10
  • Impepata di cozze
    9
  • Mini cheesecake con gamberi marinati, mozzarella di bufala & pesto di basilico
    10
  • Pizzette fritte montanare, salsa di pomodoro, basilico & parmigiano
    9
  • Polpette di ricotta & ceci, salsa alla Norma
    8
  • Ventricini di pollo grigliati, insalata di carote, sedano & cipollotto
    9
  • Ceviche di orata, mela verde Granny, polvere di liquirizia & mandorle tostate
    10
  • Carpaccio di bresaola, rucola, scaglie di parmigiano & balsamico di Modena
    9

Da condividere Da condividere

  • Fritto misto, salsa tartara & insalata mista
    33
  • Focaccia con carpaccio di manzo & pesto al tartufo nero
    25
  • Focaccia ricotta, pancetta, miele & pinoli
    25
  • Focaccia napoletana, salsa di pomodoro, acciughe, capperi & origano
    23
  • Focaccia bianca, olio EVO, fiore di sale & origano
    8

Pasta e Ristotti Pasta e Ristotti

  • Degustazione di pasta

    Tre tipi di pasta a scelta tra tutte quelle presenti nel menù. Tutti i commensali che scelgono il menù devono concordare le stesse tre portate.

    40
  • Ravioli
    Ravioli ai porcini e pesto di tartufo nero
    29
  • Linguine
    Linguine alle vongole
    29
  • Gnocchi
    Gnocchi alla Sorrentina ai tre pomodori, mozzarella di bufala & pesto di basilico
    22
  • Fusilli al radicchio & Taleggio
    24
  • Ravioli
    Ravioli di vitello, salsa alla Genovese
    26
  • Bucatini
    Bucatini al pesto di pistacchio, gamberi marinati crudi e burrata
    29
  • Penette
    Pennette all’anatra confit, arancia & pecorino romano
    25
  • Calaramata
    Calamarata, salsa rossa ai calamari & peperoncino
    29
  • Canneloni
    Cannellone “fatto a mano” ripieni di guancia di manzo, pesto di tartufo & jus al parmigiano
    31
  • Maltagliati con cozze, patate & provola affumicata
    25

La nostra pasta fresca è preparata in casa con le farine del mulino di Hurtigheim.

Secondi di Pesce Secondi di Pesce

  • Polpo alla Luciana, cotto in salsa di pomodoro, capperi, olive nere & basilico
    35
  • Filetto di orata, vellutata di sedano rapa, carotine, pinoli & yogurt al limone
    32

Secondi di Carne Secondi di Carne

  • Ossobuco con risotto alla Milanese allo zafferano
    28
  • Milanese di melanzana, coulis di pomodori confit, provola e chips di Parmigiano Reggiano
    22

Dolci Dolci

  • Caffè goloso, tris di tiramisù
    11
  • Tiramisù alla pera & scaglie di cioccolato nero
    10
  • Tiramisù al caffè
    10
  • Tiramisù alla crema di nocciola del Piemonte
    10
  • Tortino al cioccolato, noci pecan & gelato al cocco
    10
  • Sgroppino al limone, sorbetto emulsionato al Prosecco
    9
  • Affogato al caffè con gelato al caffè
    8

Caffè e Tè Caffè e Tè

  • Caffè Espresso
    3.2
  • Blue Mountain Espresso, café 1924
    8.9
  • Doppio Espresso
    5.3
  • Cappuccino, Latte
    5.2
  • Infusioni e tè Dammann
    4.2
Tutti i prezzi sono in euro, servizio incluso.