Degustazione di pasta Degustazione di pasta

Pasta tasting
A selection of three pastas of your choice from our menu.

All guests choosing the tasting menu must agree on the same three dishes.

40

Antipasti Antipasti

  • Polpettine di baccalà, salsa di pomodoro napoletano piccante

    Salt cod fritters, spicy Neapolitan tomato sauce

    9
  • Tartare di tonno rosso, lampone, stracciatella & polvere di capperi

    Red tuna tartare, raspberry, stracciatella and caper powder

    10
  • Antipasti di verdure grigliate

    Grilled vegetable antipasti

    8
  • Burrata 125g

    Burrata 125g

    9
  • Insalata di pomodori colorati & pesto di basilico

    Colourful tomato salad with basil pesto

    8
  • Prosciutto di Parma & Parmigiano 24 mesi

    Parma ham and 24-month Parmigiano

    9
  • Guancia di manzo confit, impanata & fritta, jus di vitello al limone

    Braised beef cheek, breaded and fried, lemon veal jus

    9
  • Gamberi in tempura con salsa all’arrabbiata

    Tempura prawns with arrabbiata sauce

    9
  • Insalata con sedano, carote & vinaigrette al Parmigiano

    Salad with celery, carrots and Parmesan dressing

    5
  • Involtini di melanzane alla parmigiana

    Eggplant involtini parmigiana-style

    9

Antipasti to share Antipasti to share

  • Fritto misto

    Fritto Misto, fried fish and seafood

    33
  • Focaccia con carpaccio di manzo, limone, basilico & Parmigiano

    Beef carpaccio focaccia, lemon, parmesan shavings and basil

    25
  • Focaccia con pomodori gialli, burrata & pesto di basilico

    Yellow tomato focaccia, burrata and basil pesto

    23
  • Focaccia alla puttanesca

    Puttanesca focaccia with anchovies

    24
  • Focaccia bianca alle erbe aromatiche

    Focaccia with oregano and olive oil

    8

Pasta e Ristotti Pasta e Ristotti

  • Degustazione di pasta

    A selection of three pastas of your choice from our menu. All guests choosing the tasting menu must agree on the same three dishes.

    40
  • Ravioli
    Ravioli ai porcini e pesto di tartufo nero

    Porcini mushroom ravioli with black truffle pesto

    29
  • Linguine
    Linguine alle vongole

    Linguine with clams

    29
  • Gnocchi
    Gnocchi alla sorrentina

    Gnocchi with tomato sauce and mozzarella

    22
  • Tagliolini
    Tagliolini al nero di seppia, ragù di calamari, carciofi & basilico

    Squid ink tagliolini, calamari ragù, artichoke and basil

    29
  • Rigatoni
    Rigatoni alla norma

    Rigatoni alla norma, eggplant

    20
  • Bucatini
    Bucatini al pesto di pistacchio, gamberi marinati crudi e burrata

    Bucatini with pistachio pesto, marinated raw prawns and burrata

    29
  • Fusilli con nduja calabrese e polpo

    Fusilli with Calabrian nduja and octopus

    27
  • Tagliatelle con crema di patate, cozze & pecorino romano

    Tagliatelle with potato cream, mussels and pecorino romano

    24
  • Penette
    Pennette con guanciale croccante, limone & nocciole del Piemonte

    Pennette with crispy guanciale, lemon and Piedmont hazelnuts

    28
  • Riz
    Risotto al gorgonzola, mirtilli & lardo

    Gorgonzola risotto with blueberries and lardo

    26

Our fresh pasta are handmade in-house using flour from the Hurtigheim Mill.

Secondi di Pesce Secondi di Pesce

  • Spigola a bassa temperatura, verdure al burro & coulis di tre pomodori

    Low-temp sea bass, buttered green vegetables and three-tomato coulis

    35
  • Polpo alla griglia, schiacciata di patate, caponata siciliana & salsa aioli fatta in casa

    Grilled octopus, mashed potatoes, Sicilian caponata and homemade aioli

    35

Secondi di Carne Secondi di Carne

  • Cotoletta alla milanese “orecchia di elefante”, salsa al vitello tonnato

    Milanese-style veal cutlet “elephant ear” with vitello tonnato sauce

    28

Dolci Dolci

  • Insalata di melone e anguria, sciroppo al basilico

    Melon and watermelon salad with basil syrup

    10
  • Brownie al cioccolato fondente e gelato al cocco

    Dark chocolate brownie and coconut ice cream

    11
  • Pannacotta ai frutti rossi

    Pannacotta with red berries

    10
  • Tiramisù al caffè

    Coffee tiramisù

    10
  • Tiramisù al frutto della passione e basilico

    Passion fruit and basil tiramisù

    10
  • Sgroppino al limone

    Lemon sgroppino

    9
  • Affogato alla nocciola

    Hazelnut affogato

    8

Caffè e Tè Caffè e Tè

  • Caffè Espresso
    3.2
  • Blue Mountain Espresso, café 1924
    8.9
  • Doppio Espresso
    5.3
  • Cappuccino, Latte
    5.2
  • Infusioni e tè Dammann
    4.2
All prices are in euros, service included.